淡路牛、肉まつり月間(２月)

今年は、４年に一度の、うるう年です。２・９の数字が月２回(肉の日)にちなんで、淡路島牧場では、淡路牛のバーベーキューＣコース　通常価格３，３００円(税込み)を２，８００円に、又、Ｂコース　通常２，２００円を１，８００円に値段を下げて販売いたします。(現金のお客様のみ)淡路牛の絶品の味を堪能してください。尚、予約が必要ですので、２日前までにお申し込み下さい。(TEL　０７９９ー４２ー２０６６)　乳しぼり・バターづくり体験も合わせてお願いします。

淡路島牛乳、川井牧場の牛乳が近畿N0.1に輝く！

去る、１１月１０日ABCラジオまつり秋２０１１が万博記念公園で行われました。その中で、近畿２府４県の酪農家６６４戸の中から栄えある、「ハイクオリティミルクアワード２０１１」の表彰式が行われました。この賞は、普段皆さんが飲んでいる牛乳を生産している酪農家の近畿N0．１を決めようという事です。今回、第１回最優秀賞を受賞されたのは、当淡路島酪農農業協同組合の川井健次さんです。この賞は、牧場の衛生面から乳質まで、こまかくチェック項目があり、それに基づいて審査されました。生乳の安全・安心をを目指していくことを目的に、今年より行われました。ABCステージでは、三代澤アナウンサーの質問に答えて、川井さんは、「酪農家にとって胸をはれる賞をいただき本当にうれしい、これからもみんなで賞を競い合って、毎日、安心して飲んでいただきたい思いで牛乳を生産します。皆さんも毎日、牛乳を飲んでください」とコメントした。その後、川井さんの牧場で搾った牛乳の試飲会が行われ用意された2,000本の牛乳があっという間に消費者の方に渡され「おいしい」と評判の中、盛会に終了した。川井牧場は、乳牛５０頭飼育、毎日約８００リットルを淡路島酪農牛乳工場に出荷していて、淡路島牛乳として近畿・四国他のスーパーに納品されています。おいしいコクのある淡路島牛乳を、ぜひご賞味ください。

大根の収穫体験はいかがですか！

９月１６日、大根総太りという品種の種を播きました。台風１２号の影響で、芽が出てすぐに雨にたたかれて、心配していましたが、今は順調に大きくなっています。収穫は、１２月中旬～１月中旬位が適期かと思います。今から寒くなってきます、「おでん」にも良いですね、又、サラダ・大根おろし他、色々と使える食材です。自分で収穫した大根を、食べるのは最高かと思います。体験希望の方は、限りがありますので早めにお問い合わせ下さい。

早生カブの種まき行う！(どろんこ体験)

お盆も過ぎ、８月１９日、早生大カブの種まきを行いました。３アールすじまきで、深さ１ｃｍ～２ｃｍ程度のまき溝を作りまきましたが、天気は曇りとはいえ非常に暑く、十分水を与えました。１０月下旬ごろが
収穫時期の予定です。カブは約１キロ～２キロ程度が適期で大きめのカブです。繊維が少なく甘みに冨、千枚漬け用として最適。どろんこ体験希望の方は、量に限りがありますので早めにお申し込み下さい。

ジンギスカンが好評です

6月より、ピックランド館(食堂)で、はじめましたジンギスカン(羊肉・タレ漬け)が好評でよく出ています。羊肉独特の臭みも、タレ漬けしてあるため気になりません。暑い季節、ヘルシーで美味しいジンギスカンは如何ですか！又、バーベーキューも合わせて食べることが出来ますので、家族・グループで二品たのんで食べ比べるのは如何ですか。

食堂でジンギスカンを始めました！

梅雨らしい日が続いていますが、淡路島牧場では、６月よりピックランド館食堂でジンギスカン(タレ付け・１２００円・２３０ｇ)を始めました。ジンギスカンといえば、モンゴル帝国をひきいた、ジンギスカンが戦いの遠征の陣中に兵士に作らせたと説がありますが、実は日本人が考えた料理という事です。羊肉は(ラム肉)ヘルシーフードで脂肪を燃焼させるLカルニチンがたっぷりと含まれており、低カロリーで、今、注目をされています。焼肉も美味しいけれど、たまにはジンギスカンも如何ですか！是非、淡路島牧場へおこしの際はご賞味下さい。

干草やり体験・・・期間限定実施します

子牛が誕生しました！３月～４月にかけて４頭の子牛が生まれました。メス子牛２頭とオス子牛２頭です。４頭ともお産も軽く順調にすくすく育っています。ゴールデンウィーク頃から放牧して｢乳のまし体験｣にお披露目出来そうです。皆さんも可愛がってくださいネ！又、期間限定で子牛(６ヶ月～１４ヶ月ぐらい)に１束百円で｢干草やり体験｣を実施しています。子牛と身近にふれあう絶好のチャンスです。お待ちしていま～す！