2011年10月25日火曜日

大根の収穫体験はいかがですか!

9月16日、大根総太りという品種の種を播きました。台風12号の影響で、芽が出てすぐに雨にたたかれて、心配していましたが、今は順調に大きくなっています。収穫は、12月中旬~1月中旬位が適期かと思います。今から寒くなってきます、「おでん」にも良いですね、又、サラダ・大根おろし他、色々と使える食材です。自分で収穫した大根を、食べるのは最高かと思います。体験希望の方は、限りがありますので早めにお問い合わせ下さい。

2011年8月21日日曜日

早生カブの種まき行う!(どろんこ体験)

お盆も過ぎ、8月19日、早生大カブの種まきを行いました。3アールすじまきで、深さ1cm~2cm程度のまき溝を作りまきましたが、天気は曇りとはいえ非常に暑く、十分水を与えました。10月下旬ごろが
収穫時期の予定です。カブは約1キロ~2キロ程度が適期で大きめのカブです。繊維が少なく甘みに冨、千枚漬け用として最適。どろんこ体験希望の方は、量に限りがありますので早めにお申し込み下さい。

2011年7月19日火曜日

ジンギスカンが好評です

6月より、ピックランド館(食堂)で、はじめましたジンギスカン(羊肉・タレ漬け)が好評でよく出ています。羊肉独特の臭みも、タレ漬けしてあるため気になりません。暑い季節、ヘルシーで美味しいジンギスカンは如何ですか!又、バーベーキューも合わせて食べることが出来ますので、家族・グループで二品たのんで食べ比べるのは如何ですか。

2011年6月25日土曜日

食堂でジンギスカンを始めました!

梅雨らしい日が続いていますが、淡路島牧場では、6月よりピックランド館食堂でジンギスカン(タレ付け・1200円・230g)を始めました。ジンギスカンといえば、モンゴル帝国をひきいた、ジンギスカンが戦いの遠征の陣中に兵士に作らせたと説がありますが、実は日本人が考えた料理という事です。羊肉は(ラム肉)ヘルシーフードで脂肪を燃焼させるLカルニチンがたっぷりと含まれており、低カロリーで、今、注目をされています。焼肉も美味しいけれど、たまにはジンギスカンも如何ですか!是非、淡路島牧場へおこしの際はご賞味下さい。

2011年4月24日日曜日

干草やり体験・・・期間限定実施します

子牛が誕生しました!3月~4月にかけて4頭の子牛が生まれました。メス子牛2頭とオス子牛2頭です。4頭ともお産も軽く順調にすくすく育っています。ゴールデンウィーク頃から放牧して「乳のまし体験」にお披露目出来そうです。皆さんも可愛がってくださいネ!又、期間限定で子牛(6ヶ月~14ヶ月ぐらい)に1束百円で「干草やり体験」を実施しています。子牛と身近にふれあう絶好のチャンスです。お待ちしていま~す!

2011年3月6日日曜日

子牛の出産ラッシュ

牧場では、3月から4月にかけて子牛の出産ラッシュとなります。6頭の新しい仲間が誕生する予定です。ホルスタイン種の赤ちゃんは約40kgで出産し2年でおとなに成長します。 赤ちゃん牛や子牛たちも4月頃からご来場の方々にお見せすることができると思います。子牛たちにぜひ会いに来てください。